Bij David trekt er nu ook met de fietskar op uit

Bierkar voor op het terras of voor een feestje

ERMELO - Ondernemer David de Vries trekt de kar, fysiek al een jaar met zijn Proeflokaal Bij David, maar nu ook een fietskar. ,,We willen graag zichtbaarder zijn en dat doen we met een nieuw concept een 'bierkar/ wijnkar' geschikt voor braderieën, maar ook te huur voor feestjes." Voor de jonge Ermelose ondernemer was 2022 een jaar vol innovatie. ,,We hebben nieuwe gerechten en diensten geïntroduceerd. Hiermee kunnen we ons onderscheiden in Ermelo."

Een jaar geleden opende David de Vries Proeflokaal Bij David. Hij wist de voormalige snackbar Dixy Smultaria om te bouwen tot een uniek, eigen concept. De Vries werkt vooral met streekproducten. Hij houdt van producten met een verhaal. Bij David is een zaak met een open keuken en seizoensgebonden producten. Een horecalocatie waar de lijntjes van boer naar bord kort zijn. ,,Ik heb voor het vlees van de lokale boerderij gekozen, omdat deze kleinschalige boer alle ambacht in pacht heeft die je kunt wensen," vertelde De Vries eerder.  En omdat een goede maaltijd extra lekker smaakt met een bijpassend wijntje of biertje, heeft hij nu een multifunctionele kar geïntroduceerd voor op het terras.  Er zit een koelinkje in voor wijn, maar er kan ook een biertap op. ,,Echt leuk voor een feestje! En hij kan dus gewoon achter een fiets," aldus De Vries, die nog heel veel plannen voor de toekomst heeft.