Nieuw Kebabhuis opent vrijdag

Familiebedrijf gaat voor kwaliteit

ERMELO – Er wordt nog flink gewerkt in het Kebabhuis & pizzeria Bodrum aan de Stationsstraat 35 in Ermelo. Dozen staan in het restaurant om nog uitgepakt te worden, kratten met flesjes en dozen met blikjes frisdrank wachten tot ze de koelkast in kunnen. Twee mannen maken de koelkast gereed. Het zijn Mustafa en Murat Kocer die samen het nieuwe restaurant gaan runnen.

De familie Kocer heeft al vanaf 1998 ervaring in de horeca dus ze weet waar ze het over heeft. Vader Benjamin zit achter in het restaurant met de kok te eten en moeder helpt op de achtergrond mee met het opruimen. 'Druk, druk, druk' want vrijdag 30 mei gaat de zaak open en moet alles op en top zijn. Een goede indruk kun je immers maar een keer maken op je klanten.

Benjamin Kocer geeft aan dat dit het derde filiaal is van deze familie. Kocer heeft al een restaurant in Utrecht en Zandvoort. En dan nu Ermelo. ,,Er is hier in de regio geen concept zoals wij gaan brengen en we willen daarmee niet alleen de Ermeloërs, maar vooral ook de vele recreanten bereiken.'' Kocer heeft pas anderhalve maand geleden het oog laten vallen op deze locatie, terwijl de lunchroom brasserie La Bella Nonna eind vorig jaar al haar deuren sloot, ,,We wisten het niet eerder,'' aldus Mustafa Kocer. ,,In de periode na het tekenen van het contract hebben we keihard gewerkt om er onze zaak van te maken. En vrijdag is dan eindelijk de opening.''
Bodrum gaat zeven dagen per week open van 11.00 -1.00 uur. ,,We hebben een aanvraag gedaan voor een vergunning zodat we in de weekenden tot 3.00 uur open kunnen blijven,'' aldus de oudste zoon Kocer. Benjamin Kocer vult aan: ,,We gaan iets doen wat uniek is in deze regio. Klanten kunnen een pasje krijgen waarmee men 15% korting krijgt bij telefonische- of internetbestellingen. Ze hoeven dan alleen hun pasnummer door te geven en wij weten dan meteen met wie we van doen hebben en regelen alles.'' Binnenkort kan er ook via Thuisbezorgd.nl besteld worden waarbij er aan huis met de pin betaald kan worden. ,,Een unicum hier in Ermelo. En we bezorgen gratis,'' aldus Mustafa.
,,Het is een mooie, grote zaak en we werken met goede, verse en gezonde producten. Daar staan wij bekend om,'' aldus Benjamin Kocer. We hopen dat er vanaf vrijdag veel mensen ons restaurant komen bezoeken. Of bestellingen doen via internet, natuurlijk.'' Kebabhuis & pizzeria Bodrum, Stationsstraat 35 Ermelo. Tel. 0341-786577