Nieuwe winkeliers met nieuwe plannen

Zaterdag proeverij in De Verbinding

ERMELO – ‘De verbinding heet niet voor niets de Verbinding’, dat is wat de vier winkeliers in dit deel van Ermelo moeten hebben gedacht. ‘’We willen vooral verbinding zoeken, samenwerken en elkaar versterken,’’ zegt Alle Marten Petersen van Alexanderhoeve.

,,Ik heb afgelopen zaterdag op de PuurErmeloMarkt van het enthousiaste publiek en de collega’s zoveel positiviteit gekregen, dat ik daar op wilde voortborduren.’’ Daarom is Petersen met Rob Aschman, bakker Harrie van Looijengoed en Jacob Uit de Bosch de slager om de tafel gaan zitten. Wat het heeft opgeleverd is een wekelijkse proeverij die op zaterdag zal plaatsvinden voor de deur van hun winkels in De Verbinding. ,,We sluiten niet uit dat we het nog gaan uitbreiden met bijvoorbeeld een barbecue, ik heb tenslotte prachtige barbecuekaas binnengekregen en het vlees is ook niet ver weg,’’ lacht Petersen en knikt naar de slagerij aan de overkant van zijn winkel. ,,Wij willen het wekelijkse boodschappen doen zo gezellig mogelijk maken,’’ vult Rob Aschman van Gall&Gall aan. ,,We gaan heerlijke geuren en smaken verspreiden onder de gasten. We gaan een aantal prachtige wijnen laten proeven onder het genot van een broodje, kaasje, nootje en wellicht een stuk worst van de overkant. En dit concept gaan we gaandeweg verder uitbouwen.’’ Petersen heeft een aantal heerlijke kazen te bieden maar ook lekkere tapas. Uit de Bosch heeft natuurlijk meer dan een worst te bieden maar wat het gaat worden, wordt pas op het laatste moment bepaald.

Elke zaterdag iets lekkers proeven

Volgens kaasspecialist Petersen is de proeverij aanstaande zaterdag het begin van een leuke reeks activiteiten die de winkeliers van De Verbinding op de zaterdag in de zomermaanden gaan organiseren. In eerste instantie met de vier genoemde ondernemers, maar wellicht sluiten collega-winkeliers nog aan. De ondernemers willen zeker niet praten over concurrentie. Petersen: ,,Dat is een negatief begrip. We versterken elkaar en doen dat voor onze klanten. En ja, dat wij natuurlijk de klanten naar onze winkels willen krijgen, is toch logisch? Dat mag iedere ondernemer doen. Laten we het vooral positief bekijken.’’ De proeverij vindt plaats tussen 11.00  en 16.00 uur.