Eerste prijs Boeren Belegen Alexanderhoeve

De top van de boerenkaas; mild en romig

ERMELO – Kaasboer Alle Marten Petersen weet het al heel lang; De Alexanderhoeve heeft gewoon de beste kaas in huis. Dit werd nogmaals bevestigd tijdens de traditionele Kaasmarkt in Woerden waar eind augustus De Alexanderhoeve een eerste prijs binnenhaalde voor de beste Belegen Boerenkaas.

,,Het is een lekkere, romige kaas die heel mild is en vol van smaak. En niet te pittig.’’ aldus Alle Marten Petersen. ,,Precies zoals een boerenkaas wezen moet.’’ Petersen kan het weten, hij is al twee decennia kaasboer en heeft al veel kaas door zijn handen laten gaan. En, uiteraard geproefd. ,,Op dit moment is deze kaas de top van de boerenkaas. Je blijft er van snijden. Mensen proeven het en…?'' lacht de kaasspecialist. In Woerden wordt jaarlijks een ouderwetse, authentieke kaasmarkt gehouden. Naast allerlei activiteiten wordt er een kaaskeuring gehouden. Per categorie wordt door de kaaskeurmeesters bepaald wie zich per categorie de beste mag noemen. Ook het publiek krijgt de gelegenheid een keuring te doen. De Alexanderhoeve, een franchise delicatessenwinkel heeft zich sinds dit voorjaar gevestigd in De Verbinding. Al vanaf het begin wisten veel klanten, nieuw en oud, deze winkel te vinden voor de lekkerste kazen en noten. Nu er weer een prijswinnaar bij Petersen op de schappen ligt, is er eigenlijk geen reden te bedenken om de winkel niet te bezoeken.