La Bella Nonna zoekt geschikte kandidaat

'Mijn rijkdom ligt thuis'

ERMELO – Het was veel mensen al opgevallen; weer een zaak in Ermelo dicht. Lunchroom brasserie La Bella Nonna aan de Stationsstraat 35 heeft sinds enkele weken de deuren gesloten. Initiatiefnemer Marcella Boelens moest de keuze maken om te stoppen.,,Iedereen die mijn filosofie kent, zal mijn keuze begrijpen,'' aldus Boelens over de sluiting van haar restaurant La Bella Nonna.

Boelens zorgt al twaalf jaar voor haar ouders die bij haar in huis wonen. Nu de zorg voor beide tachtigers flink is toegenomen en steeds intensiever wordt, kan zij dit niet meer combineren met haar restaurant. ,,Werk is voor mij een hobby. Dat doe ik alleen uit liefde en dat kan ik zo niet meer doen. Mijn hart gaat nu vooral uit naar mijn ouders.'' Boelens heeft een levensfilosofie die bij velen veel waardering afdwingt. ,,Ik heb acht jaar geleden deze zaak geopend, nadat ik twee jaar daarvoor alle papieren had behaald. Ik kon dat ook doen omdat ik niet financieel afhankelijk was van La Bella Nonna. Alles wat ik verdiende stopte ik in de zaak of schonk ik weg. Ik ben rijk door wat ik van klanten en personeel terug kreeg, niet door geld.'' Ze heeft twee recessies doorgemaakt en er is laatdunkend over haar gesproken omdat dit indertijd de enige rookvrije horecazaak in Ermelo was, maar ze ging door. En met succes. Wie op internet de recensies over restaurant La Bella Nonna leest, ziet alleen maar lovende woorden.

Geschikte kandidaat

,,Mijn filosofie is dat ik altijd vraag: 'wat kan ik voor u betekenen' om van daaruit verschillende wegen te bewandelen. Want als je iets doet, moet je dat met liefde doen. Ik mocht het doen omdat ik er de tijd en de financiën voor had,'' aldus Boelens. Echter niet alleen de zorg voor haar ouders dwingt haar tot deze keus. Ook haar eigen lichamelijke gesteldheid lijdt hier onder. De eigenaresse van La Bella Nonna is druk bezig met het zoeken naar een geschikte kandidaat die haar kleine, sfeervolle restaurant wil overnemen. ,,Ik heb veel reacties gekregen, maar het probleem is dat men moeizaam geld kan loskrijgen bij de bank. Ik hoop dat ik een goede kandidaat mag vinden die het restaurant goed kan voortzetten. Het zal alleen wat professioneler, dus commerciëler moeten dan wat ik heb gedaan. Anders kan het niet uit. Ik hoop iets moois door te geven.''