Nieuw Ermelo’s product op OpenMonumentendag

Kruidenkruikje uit de pottenbakkersovens

ERMELO - Ermelo is vanaf 12 september een nieuw product rijker: het Ermelo’s Krukje. Dit Krukje, met als inhoud een halve liter kruidenbitter, is ontstaan uit een samenwerking tussen Gall&Gall Ermelo en comité Open Monumentendag. Het is een kruikje met een verhaal. Het eerste exemplaar wordt gepresenteerd tijdens de opening op Open Monumentendag.

Het Ermelo’s Krukje is ontwikkeld om het, relatief onbekende, verhaal van de Ermelose pottenbakkersovens meer bekendheid te geven. Het initiatief van dit typisch lokale en historische product is genomen door Rob Aschman van Gall&Gall en Natalie Overkamp. Overkamp is niet alleen lid van comité Open Monumentendag, maar tevens educatief medewerker van museum Het Pakhuis en weet dus alles van de pottenbakkersovens. ,,Het is een mooi stukje Ermelose geschiedenis. Jammer dat veel mensen dit niet kennen. Het is toch wel bijzonder. Ons dorp, waarvan iedereen dacht dat daar vroeger vooral boeren woonden, heeft een grote, bloeiende pottenbakkersindustrie gehad. Hoewel er bij de opgravingen alleen potscherven en kilo’s misbaksels zijn gevonden, weet men dat er zelfs in Scandinavië potten zijn gevonden die afkomstig bleken uit Ermelo.’’

Pottenbakkersovens

In 2010 werd er op het terrein van de voormalige VAD-remise de eerste pottenbakkersoven en enkele afvalkuilen gevonden. De grote hoeveelheid gevonden aardewerk maakte al iets duidelijk over deze 14e eeuwse ambachtsindustrie. In mei 2014 werd er in de bouwput voor het tweede deel van De Verbinding opnieuw een pottenbakkersoven blootgelegd. Hiermee is duidelijk geworden dat Ermelo één van de noordelijkste gebieden is met regionale pottenbakkerijen uit de Middeleeuwen. Blijkbaar waren er destijds voldoende grondstoffen voor dit aardewerk aanwezig. Bij de laatste opgraving zijn twee kleuren scherven gevonden; lichtere scherven uit de oven, dus gebakken en donkere ongebakken scherven. De initiatiefnemers hebben daarom besloten om een kruikje te kiezen van grijswit aardewerk. ,,Dit is ongeveer de kleur aardewerk die ook in de pottenbakkersovens is gevonden, dus we proberen wel historisch een beetje in de goede richting te zitten,’’ lacht Overkamp.

Donker, zwoel en zoet

Rob heeft zich vooral bezig gehouden met de inhoud van de kruikjes. Als eigenaar van de slijterij heeft hij verstand van drank en heeft dan ook verschillende bitters en kruidenlikorettes geproefd. ,,Het blijkt dat er toch wel heel veel verschil in zit; in smaak, vloeibaarheid etc. We wilden een toch wel onderscheidend product in de kruikjes. We hebben de keuze gemaakt voor een kruidenbitter die donker, zwoel maar een beetje zoet is. Op de tong komt de geweldige kruidenmelange en een goede bitter naar voren. Ik denk dat we voor deze kruikjes een goede keuze hebben gemaakt.”

Ontwerp

De zeefdruk van het kruikje en het labeltje is door Natalie Overkamp ontworpen en deze stijl zal worden doorgevoerd in een website met informatie over de archeologische opgravingen van de pottenbakkersovens. Want er is nog veel over te vertellen. Overkamp: ,,Het zou zonde zijn om daar niets mee te doen. Wat is er nu mooier dan dat we de vakantiegangers iets nieuws (hoewel nieuw? gh) kunnen laten zien? Daarbij is deze week ook begonnen met de sloop van De Witte Herbergh. Ongetwijfeld zal er in dit gebied meer materiaal gevonden worden dat behoort tot de pottenbakkersindustrie. Want dat er daar wat gevonden gaat worden, is haast wel zeker.’’

In Ermelo te koop

Het Ermelo’s Krukje wordt verkocht in een halve literkruik. Daarnaast wordt er een geschenkverpakking aangeboden wat bestaat uit een kruikje inclusief twee napjes. Aan de kruik hangt een labeltje met informatie over de pottenbakkersovens. Vanaf 12 september is het Ermelo’s Krukje te koop bij Gall&Gall Ermelo, Topslijter maar ook bij de VVV en museum Het Pakhuis. Daarnaast zullen de recreatie-ondernemers en de plaatselijke horeca worden benadert om deze kruidenbitter op de kaart te zetten. Ruurd Post van In de Volksmond zet het Ermelo’s Krukje vanaf 12 september als eerste op de kaart. VVV Ermelo, museum Het Pakhuis en de Oudheidkundige Vereniging Ermeloo hebben dit initiatief ook financieel ondersteund.