Heel Holland Bakt winnaar signeert

Een handtekening en dan met Menno op de foto

ERMELO – Vanmiddag kwam de winnaar van Heel Holland Bakt, Menno de Koning naar Ermelo om bij Riemer&Walinga boekverkoopers zijn boek te signeren. Na de signeersessie van een uur, was er nog een Meet&Greet met de populaire bakker met de winnaars van de 'HeelErmeloBakt' bakwedstrijd.

,,Ze zeggen dat ik een bekende Nederlander ben, maar het voelt niet zo. Net in Zwolle ook, ging ik gewoon een broodje halen, zitten mensen elkaar aan te stoten.’’ Menno de Koning (36) is gewoon en is ook van plan om gewoon te blijven. Hij komt uit Hoek van Holland en is nooit eerder in Ermelo geweest. ,,Wel eens langsgereden maar ik heb nooit de behoefte gevoeld om te stoppen. Misschien na de Meet&Greet eens even kijken.’’ Hij doet de signeersessies op uitnodiging van de uitgever, die daar een rondje Nederland van heeft gemaakt. En De Koning vindt het prachtig, het is tenslotte zijn vrije dag. Hij werkt nog steeds bij de kookwinkel in Den Haag en zal dit voorlopig ook nog wel blijven doen. ,,Hoewel ik op termijn wel een dagje minder zou willen werken om andere dingen te kunnen doen. Ik wil eigenlijk wel een eigen lunchroom op poten zetten. Dat vind ik leuk.’’ De winnaar van Heel Holland Bakt 2014 is niet speciaal een bakker. Hij houdt van lekker eten en van koken. Heeft ook een koksachtergrond. Hij wil dan ook het liefst meer dan alleen bakken. Daarom vindt Menno dat hij ook niet te vergelijken is met Rutger, de winnaar van HHB 2013.

Heel Holland Bakt

In oktober 2013 had De Koning zich aangemeld voor HHB. ,,Ik moest zo’n zeven formulieren invullen met informatie over mijn baksels, maar ook over mezelf. Want ze kijken niet alleen naar wat je kan, maar ook naar de uitstraling. Ik moest vervolgens met alle anderen naar de studio komen waar ik een appeltaart moest bakken en iets van mezelf. Daarna kreeg ik nog een gesprek met de producers. Er bleven toen 24 kandidaten over. Vervolgens moesten we in drie groepen van acht gaan bakken, waar ook al camera’s en de jury Janny van der Heijden en Robèrt van Beckhoven aanwezig waren. Daarna duurde nog een tijdje en kreeg ik een telefoontje of ik op tv wilde komen. Als ik het nog leuk vond.’’ De Koning geeft aan toch nog wel getwijfeld te hebben, maar door een vriendin alsnog overgehaald is om deel te nemen. ,,In mei begonnen we met de opnames, in weekenden die helemaal vol werden gepland. We begonnen om half negen en gingen soms wel door tot een uur of één ’s nachts. Dat ging dan alle weken zo door, elk weekend. Maar daarnaast moest ik natuurlijk door de week gewoon werken, voorbereiden en recepten uitzoeken.’’

Veel impact

De Koning had de impact van het winnen van HHB niet verwacht. Het werd door de productie wel gezegd, maar het overviel hem toch. ,,Er waren wel 2 miljoen kijkers per week, dus dat is heel veel. Voor die tijd werd ik al wel herkend omdat we voor de uitzendingen begonnen al werden voorgesteld op internet. Maar het is wel heel gaaf.’’ Heel gaaf vindt De Koning het ook dat zijn boek Bakken met Menno nu in de winkel ligt. In het boek staan de vijftig favoriete recepten van De Koning beschreven. Hij is vooral trots op zijn Captain America cake, de kiekeboetaart waarmee hij de finale won. ,,Maar ik ben trots op het hele boek. Het toch wel heel bijzonder als je als niet auteur ineens in de boekwinkel ligt. Ik ben met het boek begonnen toen de opnames net begonnen waren, dus dat was ook wel heel druk.’’
Menno wil voor de lezers van ErmelovanNu nog wel wat baktips kwijt: ,,Het is belangrijk te weten wat je oven doet en kan. Verder moet je eerst het recept goed lezen voordat je begint met de bereiding en je moet je echt aan het recept houden. Dan kan er eigenlijk niets mis gaan.’’