Meer ambassadeur dan importeur

Jan van der Reest heeft goede neus voor wijn

ERMELO - Waar kun je op een zomerse avond beter zitten dan bij een importeur van wijnen? Jan van der Reest van JRwijn is zo'n importeur én kenner. Liever noemt hij zichzelf een ambassadeur van onbekende, maar kwaliteitswijnen. Hij stuurde uit nieuwsgierigheid drie van zijn wijnen in voor het Voorjaarsconcours van het toonaangevende wijnmagazine Perswijn en één daarvan eindigde in de top10.

Komend weekend zal in Hotel Casa400 in Amsterdam de finale van de Voorjaarsproeverij worden gehouden. Voor deze wijnproeverij sturen de belangrijke en grootste wijnimporteurs hun wijnen in. Maar ook de kleinere inkopers bieden hun ontdekkingen aan. Zo'n 650 verschillende wijnen worden door prestigieuze wijnimporteurs ingestuurd. Van der Reest vond vorig jaar een prachtige wijn in Oostenrijk en was daar verrukt over. En hij kreeg het gelijk aan zijn kant want zijn wijn, de Blaufränkisch Hochäcker van Weinhof Bauer Pöltl staat in de finale. Voorwaar een hele prestatie.
Jan van der Reest blijft er echter nuchter onder. ,,Ik had het nog nooit gedaan en dacht, ach laat ik maar eens een keer insturen. Het is leuk voor die mensen.'' Die 'mensen' zijn de wijnmakers waar mee Van der Reest vorig jaar kennismaakte. ,,Het is een jong stel, beiden academici waarvan hij de derde generatie wijnmaker is. Ze wilden een typische Oostenrijkse wijn maken, zonder poespas of toevoegingen. Gewoon puur, eigenlijk. Het bleek een eco-wijn te worden. En dan te weten dat Oostenrijk hoge eisen stelt aan eco-wijnen, die heb je niet zomaar. Het echtpaar Pöltl is met deze wijn in Oostenrijk ook al prijzen aan het winnen.'' Vorig jaar heeft hij een halve pallet besteld en zijn klanten kunnen aanbieden. Dit jaar bestelde hij een hele pallet. ,,Een toonaangevende dieprode, sappige wijn met veel fruit. En ik heb nu dus al de kick dat deze wijn bij de top 10 zit. Het is gewoon supergaaf dat de wijn, die ik vorig jaar pas ontdekte, ook door de gerenommeerde kenners wordt gewaardeerd,'' aldus Van der Reest.

De Ermelose wijninkoper heeft bij elke wijn wel een verhaal. Waarom de druif Blaufränkisch heet, bijvoorbeeld - door de soldaten van Napoleon - of over de jonge Duitse wijnmaker die veel betere wijn maakt dan zijn ervaren vader. ,,Tjonge wat was die wijn vies. En ik ben recht voor z'n raap, dus zei ook dat die niet te drinken was'', aldus Van der Reest. Zo'n twintig jaar geleden proefde Van der Reest bij zijn schoonvader een Duitse wijn, droog en heerlijk fris. Tot dat ene glas dacht hij dat alle Duitse wijn zoet was en niet te pruimen. ,,Liebfraumilch enzo, je kent het wel. Daarna begon mijn zoektocht naar onbekende wijnen. Eerst in Duitsland, maar gaandeweg ontdekte ik ook in andere Europese landen goede, kwalitatieve, maar onbekende wijnen.'' Steeds meer mensen vroegen hem wijn voor hen mee te nemen. Uiteindelijk besloot hij er een 'hobby-bedrijf' van te maken. Sinds een jaar of drie is JRwijn een kleine importeur die een selecte serie wijnen inkoopt voor zijn klanten. En Van der Reest bepaald. Het is zijn bedrijf, zijn hobby, dus ook zijn keuze. De klanten, zeventig onderhand, accepteren dit maar al te graag. 'Immers Jan weet wat goed is en vooral lekker', menen veel van zijn klanten, die vaak de flessen blind kopen.

Simpel concept

Van der Reest: ,,Ik lever een keer per twee maanden een andere regio. Je mailt de bestelling door, ik lever de bestelling af en klaar. Ik heb geen voorraad dus nabestellingen kan ik niet leveren. Als je dat leuk vind, mag je mee doen. Het is een simpel concept, maar hartstikke leuk. Je krijgt wijn wat je niet overal kunt krijgen. Ik wil vooral onderscheidend zijn en voel me meer ambassadeur van wijn dan importeur. Ik doe het voor de liefde van de wijn, niet voor het geld. Ik heb geen wijnkelder, geen opslagruimte nodig. Ik koop een pallet in en meld dit mijn klanten. Die bestellen de wijn en weten op=op. En op is bij mij ook écht op. Ik kan daardoor de wijnen ook voor een acceptabele prijs aanbieden,'' aldus de enthousiaste wijnimporteur.
De inkoper noemt zichzelf heel bescheiden geen echte wijnkenner - hoewel anderen daar anders over denken – maar heeft zich wel in de wijn ontwikkeld. Hij bezoekt wijnbeurzen waar hij veel wijnen proeft en proefnotities maakt, legt contacten, leest wijnbladen en –recensies en gaat daarna op bezoek bij de wijnmakers. ,,Ik leg contacten met relatief jonge wijnmakers van kleine bedrijven die vooral aan het begin van hun carrière staan. Bedrijven die de komende jaren nog moeten groeien. Ik leer zo veel over de wijnen. Ik proef ze horizontaal maar ook verticaal, dus dezelfde wijnen uit verschillende jaren. En dan maak ik een keuze op smaak, maar ook op prijs. Mijn wijnen moeten wel betaalbaar zijn, ze zitten gemiddeld tussen de vijf en vijftien euro per fles.''
Vorig jaar heeft Van der Reest zo'n 5.000 flessen geïmporteerd voor zijn zeventig klanten. En er zit groei in. Zeker als hij zondag te horen hoopt te krijgen dat hij inderdaad een topwijn heeft ontdekt.

Donderdagavond, 22 mei wordt er door Gastrovino De Bourgondiër een wijnproeverij gehouden bij In de Volksmond. Daar zal de finalist van het Voorjaarsconcours, de Blaufränkisch Hochäker te proeven zijn. Kopen kan helaas niet, de flessen wijn zijn bij zijn klanten. Zij hebben geluk.
www.jrwijn.nl