Het Roode Koper stevig in Top 100 Lekker 500

‘Het serviceniveau is uitmuntend en keuken verfijnd’

ERMELO – Van de week kwam de Lekker500 editie 2025 uit, met daarin de 500 best beoordeelde Nederlandse restaurants vermeld. Naast de Michelingids en de restaurantgids Gault&Milot is dit een belangrijke beoordeling onder de toprestaurants. Hotel Landgoed Het Roode Koper in Leuvenum (Ermelo) staat nog altijd stevig in de top,dit jaar op plaats 63, een kleine daling ten opzichte van 2024. Maar dat komt met name door de vele nieuwkomers, geeft Lekker aan.

,,Ik ben heel tevreden met het prachtige commentaar in de Lekker500,’’ vertelt eigenaar Jon-Ivar Sorensen vanuit New York (USA). ,,Het waren eigenlijk enorme complimenten voor het hele team en de entourage.’’ Uiteraard waren de rapporteurs onder de indruk van de serene rust die het luxueuze landgoed uitstraalt en het uitzicht adembenemend. ‘De amuse blijkt de voorbode te zijn van een adembenemend mooi menu’, aldus de rapporteurs. Ze proeven in alles de hand van de meester (chef Dennis van den Beld, red.) ‘die de klassieke keuken perfect beheerst. Het is hier mooi en relaxed., het serviceniveau is uitmuntend en de keuken verfijnd’. Het Roode Koper staat al een jaar of tien stevig in de top honderd van Lekker500 en met zo’n beoordeling daar mag je inderdaad trots op zijn.

Nieuw

Restaurant Brut172 in Reijmerstok staat dit jaar bovenaan de lijst. Het team van Hans van Wolde, dat in 2008 ook al de eerste plek behaalde met restaurant Beluga, heeft opnieuw de top bereikt. Dit ten koste van Restaurant De Librije in Zwolle, die plaatsmaakte en daardoor op de tweede plaats staat. De Groene Lantaarn in Staphorst stijgt van de tiende naar de derde plaats. De Lekker500 editie 2025 verwelkomt dit jaar maar liefst 62 nieuwe restaurants, het hoogste aantal sinds 2019. Lekker bestaat sinds 1977 en is (naar eigen zeggen) de best verkochte restaurantgids van Nederland. Zestig professionele rapporteurs, vaak met een achtergrond in de horeca-of wijnwereld, bezoeken ieder jaar anoniem meer dan 600 restaurants. De restaurantgids is dit jaar aan de 47e editie toe.

Regio

Naast het Ermelose Het Roode Koper staan ook twee Harderwijker restaurants stevig in de top 100 van de Lekker500. Restaurant ’t Nonnetje (**) daalde licht van plaats 18 naar de 19e plek en De Basiliek (*) die vorig jaar haar Michelinster terugkreeg, steeg van plek 53 naar plaats 49. Het derde Harderwijker toprestaurant Ratatouille krijgt ook een vermelding in de Lekker500. In de editie 2025 staan naast De Vanenburg in Putten eveneens twee Nijkerkse restaurants: Salentijn en Het Sluishuys en Klavertje Vier in Vierhouten.

• Vorige
• Volgende