Horecaondernemers bundelen krachten

Samen kom je verder en vul je elkaar aan

ERMELO – Sinds begin dit jaar zijn Café de Molenaer en De Veluwe op papier samengevoegd. Vier mannen, Wesley Engels, Sten Boehlé, Marco van Dijk en Koen d’ Aulnis, bundelen de krachten in het Ermelose uitgaansleven. De kroegen vullen elkaar aan en met nieuwe energie wordt er gewerkt aan twee locaties die elkaar versterken. 

Na een succesvolle start van hun gezamenlijke onderneming in Nijkerk, met de opening van De Dorstige Baron eind vorig jaar, wilden de vier horecamannen hun samenwerking voortzetten in Ermelo. Marco van Dijk vertelt: ,,Toen we De Dorstige Baron in Nijkerk hadden gerealiseerd, wilden we doorpakken en ook in Ermelo met z’n vieren verdergaan.” De plannen lagen al langer op tafel, maar nu is het tijd om deze concreet uit te voeren. Zowel Wesley Engels als Sten Boehle zijn blij met deze stap. ,,We werken al jaren in de zaak en het is mooi om nu als mede-eigenaar verder te kunnen bouwen,” vertelt Boehlé.

Identiteit

De mannen leggen uit dat de samenwerking niet leidt tot één groot café, maar dat de Molenaer en De Veluwe nu juist een aparte identiteit krijgen. Engels: ,,De Molenaer is iets meer ‘borrel-café’, de Veluwe krijgt meer ‘clubvibes’.” Deze locatie opent dan ook om 16.00 uur, terwijl De Veluwe later aansluit als het 'feestje' begint. Een organisch gevolg is dan ook de passende muziekstijl. Gasten kunnen ’s middags terecht bij De Molenaer voor een speciaal biertje of een wijntje. Ook liefhebbers van cocktails kunnen hier terecht. Een deur verder gaan de voetjes van de vloer en staat er een Dj achter de draaitafel.

Studentenbaan 

Voor Sten Boehlé begon zijn avontuur bij De Molenaer al in zijn studententijd. ,,En die tijd werd steeds langer,” zegt hij lachend. Inmiddels werkt hij er al negen jaar met veel plezier. Ook Engels vond zijn passie in deze branche. Wat begon als een bijbaan tijdens zijn studie, groeide uit tot een serieuze loopbaan als bedrijfsleider. ,,Het is geweldig dat we nu samen kunnen nadenken over de toekomst,” vertelt hij enthousiast. Koen d’Aulnis vult aan: ,,Als we nu samen brainstormen en bedenken hoe we het willen hebben, dan is de ‘sky the limit’.” De vier ondernemers versterken en vullen elkaar perfect aan. Met hun gezamenlijke visie en ervaring willen ze in Ermelo eenzelfde succes realiseren als in Nijkerk. ,,Met De Dorstige Baron hebben we iets moois neergezet. Dat verdienen de Ermelose kroegen ook,” aldus het ambitieuze viertal. 

• Vorige
• Volgende