Met korting uit eten tijdens Restaurantweek

'Ermelo heeft een geweldig en divers horeca-aanbod'

ERMELO – Martijn Uljee, kok bij In de Volksmond, heeft er zin in: de eerste Restaurantweek Ermelo. ,,Wij serveren kalfsham met truffelmayonaise als voorgerecht," vertelt Uljee terwijl hij in de keuken aan het werk is. ,,Maar men kan ook kiezen voor zalmforel met gamba's als voorgerecht."
Uljee heeft het driegangenmenu klaar met Veluwse streekgerechten, het concept waarop In de Volksmond dit voorjaar heeft ingestoken.

Elf restaurants doen mee aan deze Restaurantweek. ,,Ermelo heeft een geweldig en divers horeca-aanbod. Dat aanbod staat tijdens deze culinaire week, die gehouden wordt van maandag 3 tot en met zondag 9, november centraal," vertelt Joost Bleijie, centrummanager. ,,Wij hopen dat de bewoners en bezoekers geprikkeld worden om weer eens lekker uit eten te gaan in hun eigen dorp. Er zijn genoeg restaurants waar lekker gegeten kan worden." De deelnemende restaurants zijn te vinden op www.cmermelo.nl/restaurantweek. Op deze site staat ook vermeld hoe mensen kunnen reserveren."
Ondertussen is Uljee begonnen met de voorbereidingen van het hoofdgerecht. ,,Hierbij hebben we de keuze uit Kalfsoester of tongfilet." Daarbij merkt de kok op dat mensen met een voorkeur voor een vegetarisch menu ook bij hem terecht kunnen. ,,Geef dat even aan bij reservering dan zorgen we voor iets heel lekkers," lacht Uljee. ,,En als klap op de vuurpijl hebben we het dessert, een ijsproeverij van Hans en Grietje!"

Selfies

Het Centrummanagement heeft deze week niet alleen voor de horeca georganiseerd. Met een voucheractie waaraan bijna veertig winkeliers meedoen kunnen klanten sparen voor korting op de Restaurantweek. Iedere deelnemende winkel heeft een eigen actie. ,,Als je het dus goed doet kan je tijdens de restaurantweek gratis uit eten," glimlacht Bleijie. Bijzonder is de selfie-actie die deze week loopt. ,,Alle winkeliers die deelnemen aan de voucheractie hebben de poster van de restaurantweek inmiddels opgehangen. Degene die een selfie maken, deze op Facebook zetten en de Facebookpagina van het Centrummanagement Ermelo liken, kunnen € 20,- aan vouchers winnen. Ik verwacht dus de nodige glimlachende gezichten voor de hangende posters." De deelnemende ondernemers zijn te vinden op www.cmermelo.nl/voucheractie.