Twee Ermelose terrassen bij Top 20

Jury onder de indruk van Ermelose gastvrijheid

ERMELO – Het terras van Het Wapen van Ermelo staat op nummer 19 in de Terras Top100. ,,We zijn super trots op ons team,” zegt bedrijfsleider Jesse Madern lachend.

Het restaurant is maar liefst acht plaatsen gestegen. ,,Ons doel was een top 20 plek, met nummer 19 zijn we meer dan blij.” De jury meldt dat men zelden een strakker opgesteld terras gezien heeft dat zo optimaal gebruik maakt van de ruimte. ,,Hier loopt iedereen voorbij; dan wil je stopkracht hebben,” zo meldt het juryrapport. ,,Alles staat super strak, mooi geordend en de medewerkers verstaan hun vak, zeer gastvrij en kundig. Dat verdient een dikke plus!” Mocht er nog een kanttekening zijn, dan is dat het volgende: ,,Het pand zelf van waaruit de bestellingen worden geserveerd, is goed onderhouden, maar ademt weinig historie.”

Winnaars

Het geheim volgens Madern: ,,elke dag met ons vak bezig zijn en leren van onze fouten, elke dag weer.” De Terras Top 100 is een initiatief van Misset Horeca. Het Roosendaalse terras van Het Hooihuis is de nieuwe nummer 1. Maar daarnaast staan er dus nog 99 zaken in die als winnaar bestempeld mogen worden. Allen ‘overleefden’ ze twee rondes om vervolgens in de lijst met 100 beste terrassen te eindigen. Alle deelnemers aan de Terras Top 100 kregen mystery visitors over de vloer. Wie doorstroomde naar de tweede ronde, werd ook nog eens beoordeeld door een vakjury. ,,Het is wederom de erkenning dat we op de goede weg zitten,” aldus de trotse bedrijfsleider van Het Wapen van Ermelo. ,,Tijd om een feestje te vieren.”

Vol lof

Brasserie Staverden, dat vorig jaar nog in de top 10 stond, is dit jaar gezakt naar een 17e plaats. Nog altijd een knappe prestatie, wetende dat er honderden horecagelegenheden zich inschrijven. De jury is dan ook over Brasserie Staverden vol lof. ,,De tafels zijn mooi gelakt, de stoelen zien er als nieuw uit. Opvallend dat er per tafeltje drie en geen vier stoelen staan. Alles is mooi opgedekt zonder overdaad. Het zou ook niet staan in deze groene omgeving.” De jury liet zich hier verleiden tot de huisgemaakte arretjescake. ,,De medewerker was de beste die ik tijdens al mijn bezoeken ben tegengekomen,” vertelt hij. ,,Je merkt duidelijk dat hij is getraind op de etiquette, maar hij doet dan ook daadwerkelijk niks verkeerd. Alles correct, alles beleefd, oog voor het hele terras. Prima, prima, prima!”

• Vorige
• Volgende