Genieten van 'het vrije leven' in Ermelo

Vita Libera viert eenjarig bestaan met proeverij

ERMELO – De geur van verse koffie komt je tegemoet en alleen al de aanblik van overheerlijke Italiaanse gerookte hammen, luxe delicatessen en fluweelkleurige wijnen doet je watertanden wanneer je bij 'Vita Libera' binnenstapt. De vertaling van het Italiaanse woord 'het vrije leven' zegt genoeg. Het leven is er niet alleen vrij maar ook zonnig en uitnodigend.

Eigenaren van de smaakvolle winkel in de Stationsstraat 64, zijn het echtpaar Jan van den Berg en Linda Helling, geboren en getogen Ermeloërs met een gedeelde passie: de Italiaanse winkel. Die ademt een en al Toscaanse sfeer waardoor je je in een proeflokaal van een wijn- of olijfgaard waant. ,,Helemaal zelf ingericht naar onze smaak'', zegt Van den Berg die het die dag alleen moet doen. Zijn vrouw Linda zit namelijk in een wijngaard in Barcelona om nieuwe wijnen uit te zoeken. ,,We zoeken steeds nieuwe mediterrane producten in zowel Italië als Spanje.''

Dat beiden gek zijn op Italiaans eten en koken, komt in de hele winkel tot uitdrukking. Niet alleen de gewone consument wordt er op zijn wenken bediend, maar ook het bedrijfsleven heeft aan Vita Libera een zeer goed adres. ,,We hebben een fantastische broodjesservice met de lekkerste verse streekproducten zoals ambachtelijk gebakken focaccia brood, piadino platbrood, of dubbelgevouwen calzone, antipasti met worst- kaassoorten als salami, mozzarella, truffel- en wildspecialiteiten, pesto en pijnboompitjes, zongedroogde tomaten, te veel om op te noemen. Zeer geschikt ook als catering voor bedrijfsfeesten en borrels.''
Maar naast alle specialiteiten is de koffie ook een goedlopend product. ,,We maken onze eigen melanges en laten die branden'', aldus Van den Berg. Ook is de winkel geliefd voor cadeauartikelen. ,,Binnenkort krijgen we een nieuwe lijn met keramische en olijfhouten producten en waterkannen.''

Jubileum

Op 17 april bestaat de winkel precies een jaar. ,,Dat gaan we vieren met een feest van twee dagen op 18 en 19 april. We houden dan een proeverij van rosé en prosecco. Op de 19e staat hier een kok die heerlijke Italiaanse gerechten bereidt. De klanten mogen binnenlopen en proeven. ,,Dat is ook onze kracht'', weet Van den Berg. ,,Voordat de mensen hier iets kopen mogen ze ook eerst proeven.''
Jan en Linda en hun steun en toeverlaat Mariska kunnen niet wachten om hun passie met de klant te delen. ,,We vertellen de klant graag meer over de prachtige geschiedenis van onze smaakvolle producten en laten de mensen graag iets van de Italiaanse cultuur opsnuiven in onze winkel. Het is onze passie en die delen we graag met anderen.''