Dixy Smultaria wordt Bij David

'Een droom komt uit'

ERMELO – Dixy Smultaria verandert van eigenaar. Na meer dan 25 jaar geeft ondernemer Erik Klaassen het stokje door aan de Ermelose David de Vries. Deze assistent-bedrijfsleider van Proeverij De Ontmoeting ziet een lang gekoesterde droom uitkomen.

Het duurt nog even, want Dixy Smultaria blijft nog het vertrouwde gezicht tot 31 oktober. ,,Daarna nemen we de exploitatie over en kom ik samen met mijn vrouw Maureen Bom met een nieuw concept,” vertelt David de Vries enthousiast. De nieuwe zaak krijgt de naam Bij David. Veel wil De Vries er nog niet over kwijt. Het moet een verrassing blijven. Hij is blij dat hij deze kans krijgt. ,,Het is heel spontaan gegaan. Het kwam als het ware op mijn pad.” Het jonge stel heeft er enorm veel zin in. Er moet ook nog veel gebeuren. Via Ermelo van NU houden ze iedereen de komende maanden op de hoogte. ,,Eind van het jaar gaan we verbouwen en medio januari 2022 gaat Bij David open." aldus de Ermelose ondernemer.  

• Vorige
• Volgende