Sandra en Ruurd verlaten ‘huiskamer’ van Ermelo

Brasserie De Volksmond krijgt andere eigenaar 

ERMELO – Brasserie De Volksmond verandert van eigenaar. Na bijna 22 jaar nemen Ruurd Post en Sandra Uljee afscheid van hun horecabedrijf. ,,Het is een bewuste keuze om nu te stoppen,” leggen ze uit. ,,Fysiek is de horeca een zware job en gezien onze leeftijd is het daarom tijd voor wat anders.”

Een jaar geleden kozen de eigenaren ervoor om het restaurant in de etalage te zetten. ,,Zo’n traject kon wel een paar jaar duren,’’ zei de makelaar. Maar nu gaat het ineens heel snel en houden ze 28 september een afscheidsmoment. Ruurd en Sandra kijken terug op hele mooie jaren. ,,We hebben heel veel leuke dingen gedaan: het mosselfeest, Ermelo Draait Door, FridayNight Live en bijvoorbeeld de wintertent (Winterterras met meubels van de Kringloop, red.).” Toch is het nu tijd om het stokje over te dragen. ,,We hebben in Wouter en Rianne Schuurman mooie opvolging gevonden,” aldus Ruurd Post.

Keukenhulpje

Post heeft zijn hele leven in de horeca gewerkt. Hij begon als keukenhulpje in het Postiljon Nulde, daarna volgden de Witte Herberg en Routiers in Nunspeet. In 1988 werd hij samen met zijn vader eigenaar van de Gelderblom. Veertig jaar geleden leerde hij Sandra kennen in de Koperen Koffiepot. Hij werkte vervolgens bij Klip catering en samen met Sandra runde hij de sauna aan de Horsterweg. Tweeëntwintig jaar geleden volgde brasserie De Volksmond; de ‘huiskamer’ van Ermelo. ,,We hebben geen opvolging, anders hadden we er ook heel anders in gestaan,” vertelt het horecastel. Hun dochters Michelle en Jamie zijn als het ware in het restaurant opgegroeid en hebben de afgelopen jaren veel meegedraaid. Maar de zussen zien hun toekomst niet in deze branche. Daarom hebben de ondernemers hun zaak te koop gezet.

Dankbaar

Ruurd en Sandra zijn dankbaar voor de mooie jaren die ze op deze locatie hebben gehad. ,,We hebben veel vaste gasten die zeer geregeld komen,” vertelt Sandra. ,,Ook is het bijzonder dat we al die jaren een goede band hadden met onze leveranciers,” vult Ruurd aan. ,,We hebben al 38 jaar een relatie met de Goudreinet en slagerij Van der Vlis.” Beiden vinden het ook een raar idee dat ze nu de laatste braderie achter de rug hebben en dat ze de komende weken het laatste seizoen gaan afronden. ,,Maar het is goed zo!” Het personeel blijft en de nieuwe eigenaren zetten De Volksmond voort. Het Ermelose koppel denkt nu vooral even aan vakantie. ,,Daarna zien we wel. Wie weet wat er op ons pad komt!” aldus Sandra en Ruurd. ,,Het is ook leuk dat we volgend jaar eens de lokale evenementen gewoon kunnen bezoeken!” besluiten ze lachend.

• Vorige
• Volgende