Koken bij de Boekverkooper

Hapjes en gerechtjes in de Kookboekenweek

ERMELO - In het kader van de afsluiting van de Kookboekenweek hield Riemer & Walinga Boekverkoopers vandaag een leuke kookactiviteit in haar winkel. Afgelopen week was het Kookboekenweek en werd er in boekhandels extra aandacht besteed aan boeken over eten en drinken.

Twee startende cateraars stonden vandaag in de sfeervolle boekwinkel te koken. Esther Habekotté van Kokkerella uit Harderwijk had de lekkerste gerechtjes neergezet. ,,Ik geef kookworkshops bij mensen thuis, voor jong en oud. Overigens kan het ook bij mij thuis. Daarnaast doe ik catering op festivals.’’ Voor vandaag heeft Habekotté een selectie van haar gerechtjes klaargemaakt. Onder andere sandwich met carpaccio en pesto en dadels met zelfgemaakte roomkaas en walnoot, maar ook kleine hamburgertjes. ,,Mijn specialiteit is toch wel alles van met de Turkse keuken te maken heeft. Maar ik gebruik verder ook wel veel exotische kruiden.’’ Achterin de winkel stond Betty Stellingwerf uit Ermelo. Deze apothekersassistente is een enthousiaste hobbykok, die graag van koken haar beroep zou willen maken. ,,Maar dat zit er niet in. Is ook wel een heel grote stap. Ik kook nu vooral voor eigen feestjes en partijtjes en dat wordt wel heel erg gewaardeerd.’’ Stellingwerf heeft ook de opleiding tot voedingsdeskundige gedaan en is nu bezig met de opleiding Cognitieve Gedragstherapie. ,,Ik kan dat ook goed gebruiken richting de voedingsadviezen die ik geef.’’ Ze is een thuiskok, die heel erg bezig is met goede en gezonde voeding. Dat hoor je dan ook terug in de adviezen die ze geeft. ,,Ik heb hier bijvoorbeeld rauwe chocolade met kokosolie en honing. Dat is allemaal puur, dus ook gezond.’’ Stellingwerf gaat de komende periode wat meer aan de weg timmeren en gezien wat ze vanmiddag liet zien, gaat het haar ook zeker lukken.

Kookboeken

Hoewel het niet storm liep, waren er toch genoeg geïnteresseerde bezoekers. Twee oudere vriendinnen (84!) vonden de gerechtjes van Esther Habekotté verrukkelijk. ,,Eigenlijk denk ik dat ik alles al gedaan heb, ik leer niets meer bij, hoor. Ik vind het ook wel goed zo.’’ De dames haalden herinneringen op aan hun tijd in Amsterdam. Ik heb in Amsterdam leren koken uit het Haags kookboek, bijzonder hè?’’ De andere dame gaf aan altijd het Wannée kookboek te hebben gebruikt. ,,Die heb ik ook aan mijn zonen gegeven. Dat zijn nu ook al zestigers, hoor. Ze koken regelmatig, dus dat is wel leuk. Mijn man kookte ook wel eens, maar dat smaakte nergens naar.’’ Beide dames schieten in de lach.

Gouden Kookboek

De Stichting Collectieve Propaganda van het Nederlandse Boek (CPNB) bekend van de Boekenweek, organiseerde dit jaar voor het eerst de Kookboekenweek. Immers na de Boekenweek, de Kinderboekenweek en de Maand van het Spannende Boek kon een Kookboekenweek niet gemist worden. In de Kookboekenweek wordt een prijs uitgedeeld voor het beste kookboek van De Lage Landen; het Gouden Kookboek. De prijs zal jaarlijks worden uitgereikt aan het beste en mooiste kookboek van Hollandse of Vlaamse bodem. Dit jaar ging het Gouden Kookboek naar Liever lokaal van Anette van Ruitenburg, René Zanderink en Ruth de Ruwe. Kookboeken zijn ‘hot’ en er worden steeds meer kookboeken uitgegeven en verkocht.

• Vorige
• Volgende