Brasserie Staverden nodigt ouderen uit

Brasserie viert tienjarig bestaan

ERMELO - Brasserie Staverden bestaat tien jaar en viert dit door op 25 april en 2 mei in totaal honderd ouderen uit Ermelo een geheel verzorgde middag aan te bieden op het landgoed.

Uitbaters Katherine Haklander (34) en Ingrid Kok (44) vierden het jubileum op vrijdag 12 april met 150 genodigden, onder wie John Berends. De Commissaris van de Koning onthulde een gedenksteen en memoreerde aan de bijzondere historische plek. ,,Op Staverden lopen witte pauwen en als nazaat van de hertog van Gelre, die vroeger witte pauwenveren op zijn helm droeg, kreeg ik bij mijn benoeming ook een pauwenveer aangeboden.’’

Verwennen

Haklander en Kok zijn trots op wat is bereikt met de brasserie, orangerie en terras. Landgoed Staverden is nieuw leven in geblazen voor fietsers, wandelaars en andere bezoekers van het landgoed. Als cadeau aan de gemeenschap worden honderd ouderen uit Ermelo op donderdag 25 april en 2 mei opgehaald om culinair verwend te worden. Ook burgemeester Baars van Ermelo zal aanwezig zijn. Haklander: ,,We gaan voor mensen die hier niet makkelijk kunnen komen een lunch verzorgen en laten hen dit mooie landgoed zien met een historische rondleiding. We halen en brengen en bezorgen hen een prachtige dag.’’

Trouwlocatie

Tien jaar geleden moest Haklander feitelijk op nul beginnen. ,,Het kasteel was weliswaar bekend, maar er was geen horeca. De tuinen waren pas gerestaureerd. De moestuin was er nog niet. We wilden deze historische plek opnieuw tot leven brengen. Inmiddels is het één van de mooiste plekken die je kunt verzinnen met prachtig uitzicht op de tuin, het monumentale kasteel en het koetshuis. Dat maakt het een unieke plek.’’ Haklander en Kok, die in 2013 mede-eigenaar werd, pachten de locatie van het Gelders Landschap en Kastelen. Zes jaar geleden werd Staverden een officiële trouwlocatie. De wedding planners hebben vanaf 2013 meer dan 300 huwelijken gesloten.
In 2017 werd het terras van Brasserie Staverden door het vakblad Misset Horeca uitgeroepen tot nummer één in de Terras Top 100. Haklander: ,,Een alomvattende prijs voor kwaliteit, service, en gastvrijheid was een fantastische erkenning voor het harde werken van het hele team. Als kleinste stadje van Nederland hadden we dit niet verwacht. In plaats van regionaal stonden we ineens landelijk op de kaart.’’
Kok: ,,Op dat moment besef je dat de ogen op je gericht zijn. We wilden het waarmaken en ik denk dat we daar oprecht in zijn geslaagd, ook met hulp van de vrijwilligers. Wie de moeite doet om hier te komen, heeft van het eerste tot het laatste moment een optimale beleving.’’ Zij geeft haar compagnon de eer. ,,Katherine heeft Staverden met recht op de kaart gezet, is de motor en heeft talloze activiteiten georganiseerd.’’
Haklander zegt over de toekomst: ,,We moeten scherp blijven, met open vizier voor wat er om ons heen gebeurt en wat de wensen zijn van onze gasten.’’

• Vorige
• Volgende