Elke dag werkplek mee naar huis

Dertig jaar snackwagen De Houtsnip

ERMELO – Wanneer je er ook langsrijdt, er staan altijd auto’s. Dus zijn er altijd klanten. Snackwagen De Houtsnip viert deze week dat het al dertig jaar op z’n vaste plek aan de Flevoweg (N302) staat. Eigenaar Frans Bouman staat er zelf al 28 jaar.

Als ik bij de Houtsnip kom aanrijden zie ik slingers hangen. Binnen hangt er nog veel meer versiering, maar ook de tekst ‘Amber 21 jaar’. ,,Ja, hier wordt dit niet stil gehouden, hoor,’’ zegt Frans Bouman. Naast dit feestje is het de hele week feest. De Houtsnip bestaat dertig jaar en iedereen mag het weten. Bouman is ongetwijfeld de enige die elke avond zijn cafetaria mee naar huis neemt .Al dertig jaar rijdt de snackwagen van zijn staanplaats in Ermelo, eerst aan de Oude Telgterweg, nu Veldzicht, dagelijks naar zijn standplaats op de parkeerplaats aan de N302. Met een slakkegangetje. De wagen wordt getrokken door een oude Hanomag Henchel, een hobby van eigenaar Bouman. ,,Zo’n wagen heeft behoorlijk wat ruimte en het is materiaal waar je zelf ook nog wat aan kan sleutelen. Net als een trekker, zeg maar.’’ legt Bouman uit. ,,En je betaald geen belasting, dus dat scheelt ook weer.’’. De Houtsnip is begonnen door zijn vader, die zag er na twee jaar geen brood meer in. Zijn zoon echter wel. En terecht, het werd een begrip. Niet alleen in de regio maar ook bij chauffeurs, vertegenwoordigers en toeristen. ,,We zitten natuurlijk aan een supermooie doorgaande weg en er komt veel, heel veel verkeer langs. En we hebben het zelfde assortiment als een gewoon cafetaria.’’ Bouman heeft veel vaste klanten uit Ermelo en omgeving, ,,De oudere hangjeugd, zeg maar, die nergens anders meer mogen komen,’’ lacht hij, ,,Die even een bakkie komen doen en elkaar hier ontmoeten. En flink roddelen, natuurlijk.’’ De zomermaanden komen er ook veel klanten van de omliggende campings en op zondag zie je veel mensen uit Elspeet en Uddel. Bouman: ,,Want daar is dan alles zo’n beetje dicht.’’

Privaatrechtelijke vergunning

Bouman heeft twee vaste medewerker en zomers een oproepkracht. Bouman: ,,Overdag staan we altijd met z’n tweeën, ook voor de veiligheid. Want je staat hier toch wel wat van de bewoonde wereld. Maar er is gelukkig nog nooit wat vervelends voorgevallen. Misschien toch ook wel omdat we achteraf zitten.’’ Naast chauffeurs en vertegenwoordigers komen er zomers ook veel toeristen. Vooral mensen die van de attractieparken komen, rijden nog altijd even langs voor wat lekkers voordat ze weer op huis aan rijden. ,,We zitten wat dat betreft dicht bij het Dolfinarium, Julianatoren en Apenheul. Mensen gaan daar weg en rijden even door naar De Houtsnip. Dus voor ons erg gunstig.’’ Frans Bouman heeft een zogenaamde Privaatrechtelijke vergunning zoals dat heet, afgegeven door de provincie, maar wel op naam. ,,Dus als ik zou stoppen, is het niet vanzelfsprekend dat iemand anders dit over kan nemen. Een voordeel is dat ik altijd de enige ben die hier op deze parkeerplaats mag staan.’’

Tussen de mensen

Voorlopig denkt Bouman nog niet aan stoppen. ,,Nee, ik ga door zolang ik het leuk vind. En het is altijd leuk. Ik zit de hele dag tussen de mensen en lichamelijk heb ik er niet onder te lijden.’’ Hoewel elke dag koffie schenken en frituren eentonig lijkt, is dat het volgens Bouman zeker niet. ,,Nee, integendeel. Het werk is natuurlijk elke dag wel het zelfde, maar toch is het elke dag anders. Altijd andere mensen en mooie natuur om me heen. En we hebben altijd veel schik met elkaar.’’ Dat laatste wordt lachend beaamt door een paar vaste klanten. De Houtsnip is zeven dagen per week open van ’s morgens half tien tot een uur of half negen ’s avonds. In de winter gaat Bouman al om half zeven dicht. Vanwege het jubileum krijgt elke klant bij zijn of haar bestelling, deze week een gratis softijs.

• Vorige
• Volgende